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崗位職責(zé)：
1.分析和調(diào)研目標(biāo)市場、消費(fèi)者需求及競爭對手情況，為新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)提供依據(jù)；
2.負(fù)責(zé)預(yù)制菜/料理包的原料處理研發(fā)或醬料研發(fā)；
3.負(fù)責(zé)公司研發(fā)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書、改良生產(chǎn)工藝，研究提高食品質(zhì)量的方法，負(fù)責(zé)新產(chǎn)品（含老產(chǎn)品升級）向車間應(yīng)用轉(zhuǎn)化；
4.新產(chǎn)品進(jìn)行小樣測試，在生產(chǎn)線上的中試全程工作，跟進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，對產(chǎn)品進(jìn)行測評，確保產(chǎn)品符合研發(fā)標(biāo)樣的口感和風(fēng)味，負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的技術(shù)支持，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題；
5.負(fù)責(zé)所研發(fā)產(chǎn)品的量產(chǎn)轉(zhuǎn)化工作，包括不限于成本核算、sop制作、產(chǎn)線跟蹤糾偏等；
5、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)，對適用的食品質(zhì)量安全法律法規(guī)的識(shí)別、應(yīng)用、實(shí)施指導(dǎo)和監(jiān)控；
6、定期去各供應(yīng)商處進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)檢，對不合格品及潛在不合格品、潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評審，提出處理意見
任職資格：
1.食品類專業(yè)本科及以上學(xué)歷；熟練使用辦公軟件
2.一定的食品生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，至少5年以上中大型食品公司研發(fā)等經(jīng)驗(yàn)；
3.熟悉食品相關(guān)國家、法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，通曉相應(yīng)的食品工藝、食品微生物、食品安全法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等知識(shí)；
4.有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)意識(shí)